宇都宮は餃子だけじゃない！超粗挽きハンバーグと一汁六菜が嬉しい「椛凛（カバリン）」で贅沢ランチ

またまた所用があり宇都宮へ。前回ご紹介した「コロンビア」さんの絶品カレーに続き、今回お届けするのは・・・、みんな大好きなハンバーグであります！

訪れたのは、超粗挽き牛肉100％のハンバーグを「一汁六菜」のバランス定食で楽しめる人気店「椛凛（カバリン）」さん。宇都宮といえば餃子のイメージが強いですが、実はこんな隠れた名店があるんです。

メニューを開くと、定番のチーズやデミグラス、おろしポン酢に加えて、山わさびクリーム、旨辛ネギ、京みそ高菜といった珍しいソースもずらり。「変化球で冒険するか、王道で行くか・・・」とかなり悩みましたが、初来店ということもあり、今回は「おろしポン酢」をチョイスしました。

運ばれてきたトレーを見て思わずニッコリ。色鮮やかな一汁六菜が並び、視覚だけでも大満足です。さらに熱々の鉄鍋からは、ジュージューと食欲をそそるよい音が響きます！

いざ実食してみると、超粗挽き肉ならではのぎゅっと詰まった肉感が凄まじく、見た目以上の食べ応え。さっぱりとしたおろしポン酢が肉の旨味を引き立ててくれるのであります。

最後に最高の楽しみが待っているので、ご飯は必ず少し残しておいてください。なんと、シメに「豆乳茶漬け」としてサラリといただけるサービスがあるのです。濃厚なお肉の後に優しい豆乳出汁が染み渡り、最後まで飽きずに完食できました。

お肉の満足感とヘルシーな和食のいいとこ取りができる「椛凛」さん。宇都宮でのランチの選択肢に、ぜひ加えてみてください！

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悩めるエンジニアの気まぐれ日誌

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