お姉ちゃんが仙台旅行に行くと聞き、「何か特別なおいしいものはないか」とInstagramで探していたところ、ひと目で心を奪われる美しい写真に出会いました。 この投稿をInstagramで見る 【公式】日本三景・松島（旅館 / スポット /グルメ）(@visit_matsushima)がシェアした投稿 それが、日本三景・松島にある「 松華堂菓子店 （しょうかどうかしてん）」さん。明治44年（1911年）創業という老舗中の老舗です。写真から溢れ出るおいしそうな気配に「これは食べてみたい！」とお土産にお願いしてみました。 カステラは普段からよく食べますが、届いた箱を開けて驚きました。これまでに見たことがないほど見事な艶！食べる前から「絶対にしっとりしている」と確信できる佇まいです。そして実際に一口食べてみると、その期待を軽々と超えていきました。悩めるエンジニアがこれまで食べたカステラの中で、間違いなく一番であります！ この感動的なおいしさの秘密は「今と昔のいいところ」というコンセプトにあるようです。材料は非常にシンプルで、添加物を一切使わず「小麦、牛乳、卵、蜂蜜」のみ。"昔ながら"の厳選素材を、技術の粋を集めた"最新の釜"で焼き上げることで、歴史とともに進化を遂げた究極の食感を生み出しているようであります。無添加だからこその優しい味わいと、計算されたしっとり感・・・おいしくないはずがありません！ 今回はお土産でいただきましたが、次回はぜひ自分で足を運び、お店の2階カフェで五大堂と美しい海を眺めながら焼きたてを味わってみたいと思います！
悩めるエンジニアの日誌です。思いついたことをつらつらと綴ります。