今年のゴールデンウィークは、あえてどこにも出かけない「贅沢な巣ごもり」を選択しました。山形の名店から羊肉を取り寄せ、自宅でジンギスカン・パーティーを開催!なのであります。 その名店とは、創業昭和33年の羊肉専門店「 なみかた羊肉点 」さん。料理雑誌の「 料理王国 」や「 dancyu 」などにも掲載される実力店で、羊肉好きの間では知られた存在です。 特に注目なのが「プロトン凍結」という特殊な技術。解凍してもドリップが出にくく、生肉のような旨味が閉じ込められています。そして今回お取り寄せしたのは以下の2品。 【プロトン凍結】愛盛りジンギスカン/生ラム3種食べ比べ300g 【プロトン凍結】熟成マトン・リブアイ/200gジンギスカン用真空パック 愛盛りジンギスカンは、肩ロース・赤身モモ・ショルダーの3種、ラム特有の柔らかさと香りが絶品です。熟成マトン・リブアイは、希少なリブロース芯のみを贅沢に手切り。マトン特有の深みのあるコクが、噛むほどに溢れ出します。 一口サイズで絶妙な肉厚にカットされているので、家庭のホットプレートでも驚くほど本格的な「食べ応え」のある仕上がりになります。ラムの軽やかさとマトンの力強さ、この「食べ比べ」が家族全員を笑顔にしてくれました。 遠出をせずとも、最高のお肉があればそこはもう名店。ぜひ、次のお休みにお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
この投稿をInstagramで見る 8CAFE(@8cafe.moriya)がシェアした投稿 Instagramで「お得なパン祭り」100円均一(一部200円)の告知を見かけたので、昨日は久しぶりに「 8CAFE 」さんに足を運んでみたのであります。 少し出遅れてしまい、棚には200円の食パン一斤とオリーブ入りのバゲットが数袋残るのみ・・・。ですが、実はこれがお目当てだったので、私にとっては最高の残り福でした!食パンはその場で好みの厚さ(今回は7枚切り)にカットしてもらえるので、持ち帰ってすぐに楽しめるのが嬉しいポイントです。 店内ではゆったりとモーニングを楽しまれているお客さんの姿も。以前いただいたランチが絶品だったので、モーニングも間違いないはず。「次は早起きしてモーニング目当てに来よう!」と心に決めたのであります。 お近くの方はぜひどうぞ。