ひさしぶりの「すずき」さん。こちら鱧(はも)のフライであります。関西だとスーパーで鱧の湯引きが普通に売られていたりしますが、関東ではお目にかかることはありません。典型的な「西高東低」の食文化の魚、ひさびさに食べることができ、たいへんおいしくいただきました。
ちなみに調べてみると、関東にも「いと家」さん、「山田屋」さんといった専門店があるようです。どうしても食べたくなったら足を運んでみようかと。あたらめて、たいへんおいしくいただきました。
おいしいお魚が食べたくなったら、暖簾をくぐってみてください。
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