地産地消の極上スープ！海浜公園近く「麺龍のひげ 一義」で味わう茨城愛あふれる一杯

「リビスコ」さんの冷たいジェラートでクールダウンした後は、「国営ひたち海浜公園」のすぐ近くにある「龍のひげ 一義」さんへ足を運んでみたのであります。

こちらのラーメンは、茨城愛がぎゅっと詰まったこだわりの一杯。表面を覆う黄金色の鶏油がスープの熱を逃さず、冷たいスイーツの後にじんわりと染み渡ります。

羅臼昆布やつくば茜鶏、牛スジなどから贅沢にとった出汁に、地元「黒澤醤油」さんの2年仕込み醤油をキリッときかせた奥深いスープ。そこに絡むのは「茨城県産小麦ゆめかおり」を使った自家製の手もみ麺で、もちもちとした弾力がたまりません。さらに、しっとり柔らかな「三元豚」を使用したチャーシューが抜群の存在感を放ちます。

素材の良さが際立つすっきりとした味わいは、子どもから大人まで誰にでもおすすめできる仕上がり。海浜公園でたっぷり遊んだ後のランチや締めの一杯に、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。悩めるエンジニアはすっかりファンになってしまったので、ひたちなかでラーメンを食べたくなったら足を運ばせてもらおうと思います。