悩めるエンジニアの気まぐれ日誌

少し前に紹介した「 ラーメン山岡家 」さん。 正直、これまでは「ガツンと濃い味が恋しい時だけ」の存在だったのですが・・・、最近本格的に沼にハマりつつあります。 紹介したときは期間限定の「白みそ豚骨」、先月は王道の「味噌」。そして昨日は、あえての「塩」に挑戦してきました。 こってり派をも唸らせる濃厚味噌から、旨味がダイレクトに伝わる意外なほどキレのある塩まで。この懐の深さこそ、中毒者の多い理由かもしれません。 麺の硬さや脂の量を変えるだけで、同じ味でも全く表情が変わるのが山岡家の面白いところ。 レギュラーメニューの全制覇まで、残すは醤油と辛味噌のみとなりました。近いうちにコンプリートして、自分なりの「最強の組み合わせ」を見つけ出そうとなんて思っています。 24時間いつでもあの味が待っている安心感。お近くを通った際は、ぜひその深い沼を覗いてみてください。